Minden évben meg tudok lepődni, hogy mennyi munka van nyár elején. Sokszor hajnalban és éjszaka is permetezünk, hiszen napközben megéghet a szőlő. Egyszerre szántunk, kapálunk, fáját vágunk, kötözünk, mert a Természet ilyenkor szinte robbanásszerű fejlődést produkál, napról napra szemmel látható a növekedés.

Az emberek végtelen alázata is meglep, amivel ezt elfogadják. Folyamatosan futunk, állandó a műszak, alig találkozunk, éppen csak futólag. Ha bemegyek a kocsmába egy kávéra, megüti az orromat a permetszer szaga, amely feltehetőleg a bőrünkből jön. Orosz Gáborral találkoztam a szőlőben pár napja, átbeszéltük a növényvédelmet, a munkákat, és egy mondata megütötte a fülemet: "Csináljuk a dolgunkat."

Demeter Endre